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綠豆涼粉是將綠豆淀粉與清水混合，放入沸水中煮沸，然后冷卻形成的白色固體。外觀晶瑩剔透，口感清爽嫩滑，可自行調味。這是一種具有地方特色的風味美食。做法也很簡單，可以做一些家常道具！
1、先將1500克大米浸泡4小時，磨成米漿備用。 2、先用清水浸洗500克涼粉草，洗凈后下鍋加水把涼粉草煮軟。
豌豆是一種重要的農作物，也是一種經濟價值很高的植物。豌豆在中國種植也很常見，產量也很高。豌豆的種植需要我們重視種植技術。
新鮮涼粉盡量趁新鮮吃，因為涼粉放久了會變質，不能再吃了。一般情況下，新鮮涼粉可在自然陰涼的環境中放置2~3天，不會壞掉。
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