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品途紅薯淀粉
涼粉 Mung bean jelly (Liangfen) 的做法給大家劃個重點。做涼粉呢,你要了解一個概念,那就是淀粉的糊化。
酸酸辣辣的川北涼粉真的是很開胃呢。首先取一個小碗加入醬油和蒸魚豉油,再放入兩粒冰糖,豌豆涼粉洗凈切成小條放入盤中備用。
所謂五谷雜糧指的是稻谷、麥子、豆類、玉米、薯類,適量食用五谷雜糧對我們的身體健康有著很大的幫助作用
涼粉在中國已經存在了幾百年,清末開始盛行的。當時四川有一個農民在渡口搭棚賣涼粉,他做的涼粉,色香味俱全,很有特色。