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夏日來臨，炎熱的天氣讓人沒有胃口，此時一碗涼粉，成了人們的必選。食用一些嫩滑爽口的涼粉，可消暑解渴。涼爽的絲，酸辣的味道，別有風味。
冰粉是著名的小吃，當地不僅有專門的冰粉店，大部分路邊攤都有好吃的冰粉，一碗2~3元，冰粉口感冰爽，加上一勺甜糖水，是夏天不可或缺的美味。此外，它具有生津解暑、清涼降火的功效。
很可能是水溫不夠高，或者水量過多，太過稀釋。1、沖泡或者煮制涼粉需要足夠高溫的水，才能使粉末充分泡開，因此建議沖泡涼粉時，需要用沸水直接沖泡
綠豆粉清涼解熱，降火生津，先將綠豆磨成粉末，再加入適量清水稀釋成糊狀，煮熟后冷凝成塊，也就是制作好的綠豆涼粉啦！綠豆涼粉呈淡黃綠色，外觀嫩，韌而柔軟，口感順滑,清涼適口。輔以特制的芝麻醬、辣椒油等調料涼拌，或以香油煎之，味道鮮美獨特。
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