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                    行業動態

                    涼粉用什么粉做比較好?

                    信息來源:www.ddswkj.cn | 發布時間:2021年03月25日

                    涼粉用豌豆淀粉做較好。

                    豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,提高機體的抗病能力和康復能力。

                    豌豆還富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質的合成,減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率,夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,身體更舒暢。

                     

                    如果要做涼粉,很多種淀粉可以選擇,涼草粉,豌豆粉,紅薯涼粉等,有的地方會用大米做,基本上淀粉的種類不是很重要,還是做涼粉的時候淀粉和水的比例,要一比五。

                    建議采用溫水,注意加一些明礬,做涼粉的時候,想要讓它更好的定型,適當的在箱子里少加一點涼水。做合格的涼粉要保證光滑,不缺角,有彈性,關鍵要用鏟子不停的鏟。

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                    重慶多典生物科技有限公司(www.uswotlk.com)主要經營產品: 涼粉粉、涼蝦粉、涼糕粉、冰粉粉及各類淀粉制品和方便食品。
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