碗豆淀粉與其它淀粉有什么不同？

信息來源：www.ddswkj.cn | 發布時間：2021年03月29日

一、豌豆淀粉在眾多淀粉中豌豆淀粉屬于比較好的，不論是口感上還是營養成分上，豌豆粉都略勝一籌。

二、炸酥肉的時候用豌豆淀粉比較好，一是軟硬適中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉做酥肉湯或燴菜，淀粉表皮不容脫落。

 

三、豌豆淀粉還有一個比較廣泛的應用就是做涼粉、涼皮，這些美食都受到了廣大美食愛好者的喜愛，而豌豆淀粉廠家也是淀粉行業中競爭壓力比較大的。

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