豌豆淀粉加工設備的生產工藝流程及設備

信息來源：www.ddswkj.cn | 發布時間：2021年04月27日

豌豆是我們生活中常見的豆類之一，特別是春夏季節，來一碗小炒豌豆或者是煮豌豆角，那別提有多美味。但是嫩豌豆一般都吃的很少，成熟后的豌豆怎么處理呢，可以做成淀粉，用途可大著呢！下面重慶豌豆淀粉廠家的小編給你介紹一下豌豆淀粉加工設備的工藝：

1、清洗浸泡工藝

將經過挑選的豌豆洗凈，放入35～45℃的溫水中浸泡6～10小時，直到用手捏擠時豆皮能剝離、豆肉也易粉碎時為止。

2、原料粉碎及分離

粉碎的目的就是破壞物料的組織結構，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。粉碎的要求在于：

A.盡可能的使物料的細胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒；

B.易于分離。

3、篩分工藝及設備

淀粉提取，也稱為漿渣分離或分離，是淀粉加工中的關鍵環節，直接影響到淀粉提取率和淀粉質量。粉碎后的物料是細小的纖維，體積大于淀粉顆粒，膨脹系數也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒, 將粉碎后的物料，以水為介質，使淀粉和纖維分離開來.

4、洗滌工藝及設備 淀粉的洗滌和濃縮是依靠淀粉旋流器來完成的，旋流器分為濃縮旋流器和洗滌精制旋流器。通過篩分以后的淀粉漿先經過濃縮旋流器，底流進入洗滌精制旋流器，最后達到產品質量要求。設備配有全套自控系統，采用優質旋流管及最優化的排管方案，可以使最后一級旋流器排除的淀粉乳濃度達到23Be’，是淀粉洗滌設備的理想選擇。

5、淀粉脫水

采用真空吸濾脫水機。該設備在對淀粉脫水的同時還具有洗滌效果。并具有結構先進、能耗低、脫水效果好、安裝操作方便、運轉平穩等優點?？蓪崿F自動給料、自動脫水、自動清洗，是目前國內最理想的淀粉脫水設備。

 

6、淀粉干燥

氣流干燥機是利用高速流動的熱氣流使濕淀粉懸浮在其中，在氣流流動過程中進行干燥。具有傳熱系數高，傳熱面積大，干燥時間短等特點。

7、淀粉冷卻與過篩包裝

淀粉經干燥后，溫度較高，為保證淀粉的粘度，需要在干燥后將淀粉迅速降溫。我廠采用冷風系統，該設備具有能耗低、降溫效果好、運轉平穩，處理量大等優點。冷卻后的淀粉進入成品篩，在保證產品細度、產量的前提下進入最后一道包裝工序。

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