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                    豌豆淀粉和玉米淀粉:一場味覺與勞動的盛宴

                    信息來源:www.ddswkj.cn | 發布時間:2021年03月16日

                    淀粉,是我們日常飲食中主要的原料,一日三餐少不了它。小麥粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、紅薯粉等等,都是我們日常常吃的幾種淀粉。除了在烹飪方面淀粉得到了廣泛的使用外,在化工、酒精、紡織等行業也得到了廣泛的運用??傊?,淀粉的作用遠比我們想象的要多。
                         豌豆淀粉和玉米淀粉作為應用較為廣泛的淀粉,兩者除了作為主食被廣泛應用,在其他的食物中也到了廣泛的使用,比如豌豆涼粉和窩窩頭的制作,都少不了兩者的幫助。接下來豌豆淀粉廠家就為您好好的介紹下兩者各自的特點。
                         玉米淀粉又叫粟粉,是烹飪中使用較為廣泛的淀粉。玉米淀粉經過油炸后口感比較酥脆,所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉來掛糊,比如糖醋脆皮魚,就使用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后掛糊。


                         豌豆淀粉豌豆淀粉屬于比較好的淀粉,炸酥肉的時候用豌豆淀粉比較好,一是軟硬適中,口感很脆,但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉做酥肉湯或燴菜,淀粉表皮不容脫落。我們在小吃店里吃的涼粉、涼皮,多是用豌豆淀粉做的。
                      中華美食千千萬,制作工藝和方法更是數不勝數。享受制作美食的過程,享受美食帶來美好。味覺與勞動的完 美結合。
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                    重慶多典生物科技有限公司(www.uswotlk.com)主要經營產品: 涼粉粉、涼蝦粉、涼糕粉、冰粉粉及各類淀粉制品和方便食品。
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